نوقا معمولی فراهم تبریز

نوقا چیست؟

نوقا تبریز که محلی‌های به آن لوکا می‌گویند یک جور شیرینی است که در جای جای جهان و ایران به سبک‌های مختلف در طعم‌های گوناگون تهیه می‌شود.

یکی از معروف‌ترین انواع نوقا، گز اصفهان است.

حتی بر طبق تعریف اروپایی این شیرینی، می‌توان سوهان قم و کاشان را نیز نوعی نوقا به حساب آورد.

نوقای تبریز را با سفیده تخم مرغ، شکر، گردو،عسل، وانیل  و گاهی نان میکادو تهیه می‌کنند.

البته با افزودن طعم‌دهنده‌های دیگر یا آجیل‌های مختلف، انواع مختلفی از نوقا را می‌توان تهیه کرد.